Mit egyen a baba télen?

7. 10. 2011

A babák általában fél éves koruk környékén kezdenek ismerkedni a zöldségekkel, gyümölcsökkel. Tavasztól őszig a friss, hazai idényzöldségekből és -gyümölcsökből finom főzelékek, pépek, turmixok készíthetők, viszont mi a teendő télen, amikor csak üvegházi, importált, mélyfagyasztott vagy konzerves változatok, befőttek kaphatók?

Melegházi növények 

Egyes hazai zöldségek és gyümölcsök jól tárolhatók hűvös, száraz helyen (pincében, spájzban), azonban minőségük és élvezeti értékük a tárolás hatására jelentősen csökken. Az üvegházakban termelt és érlelt zöldség-gyümölcsök zamata nem éri el a frissekét, de a hosszan tárolt hazainál még így is jobbak. Nyugodtan adhatunk a kicsinek a fóliás zöldségekből, az egészségét ezzel nem károsítjuk, viszont lehet, hogy nem fog neki ízleni, mert nem annyira ízletesek, mint a frissek. A bennük lévő vitaminokat és ásványi anyagokat úgy őrizhetjük meg, ha rövid ideig gőz fölött pároljuk vagy kuktafazékban készítjük el őket.

Fagyasztott zöldség-gyümölcs

A friss zöldségek és gyümölcsök szerkezete fagyasztás során kisebb mértékben módosul, mint például befőzés során. Vitamin- és ásványianyag-tartalmuk a feldolgozás során mindössze 5-15 százalékkal csökken, ezért nagyon fontos, hogy mindig a leírtak szerint süssük-főzzük-pároljuk ezeket a mirelit-készítményeket. A mirelit zöldségek-gyümölcsök nagy segítséget jelentenek a téli és a kora tavaszi időszakban, amikor egyébként kevés friss termék áll rendelkezésünkre. Viszonylag nagy biztonsággal fogyaszthatók ezek az ételek, akár a babának is készíthetünk belőle pépeket, főzelékféléket.

Mi azonban ajánljuk a Hamánek bébidesszerteket és bébiételeket télen is, mert fontos tápanyagokban, nyomelemekben és vitaminban gazdag ételek, így babája télen is a legjobbat fogyaszthatja.