Jablečný koláč

4. 10. 2010

Připravte si lahodný Jablečný koláč.

Ilustrační fotografie

Suroviny:

75 másla

75 g jablečné kojenecké výživy Hamánek

250 g polohrubé mouky

120 moučkového cukru

1 balíček vanilínového cukru

špetka soli

mléko

4 vejce

1 kávová lžička prášku do pečiva

4-6 malých jablek

1 polévková lžíce citrónové šťávy

Skořice

Postup přípravy:

Jablka oloupejte, odstraňte jádřinec a rozkrájejte je na osminky. Dílky jablek vložte do misky, přelijte je vodou s polévkovou lžící citrónové šťávy, aby nezhnědly.

Do mísy šlehače vložte změklé máslo a vyšlehejte se žloutky do pěny. Přidejte kojeneckou výživu, cukr, vanilkový cukr, špetku soli a skořice a dále šlehejte. Jakmile bude hmota napěněná, přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pokud se vám zdá těsto příliš hutné, přidejte mléko podle potřeby (nezapomeňte však, že těsto ještě „povolí“ díky našlehaným bílkům). Nakonec zlehka vmíchejte ušlehaný sníh z bílků.

Otvírací dortovou formu vymastěte máslem, vysypte polohrubou moukou a naplňte těstem. Dílky jablíček zatlačte do těsta tak, aby byly z poloviny ponořené.

Koláč pečte na středním roštu cca 45 minut při teplotě kolem 170-180 °C. Jestli je hotový, poznáte tak, že zapíchnete špejli do těsta – pokud se na špejli nelepí syrové těsto, můžete jej z trouby vytáhnout. Nechejte vychladnout v koláčové formě. Po vychladnutí posypejte moučkovým cukrem a podávejte!

Tip:

Namísto jablečné výživy můžete dát např. hruškovou a namísto jablíček použít hrušky.

Dobrou chuť!