Hamánek - Domácí versus kupované příkrmy

V obchodě vybírám jen pěknou zeleninu a ovoce. Mám proto jistotu, že vařím z toho nejlepšího.

ALE: Potraviny, které nakupujete běžně pro dospělé, nemusí splňovat normy platné pro kojeneckou výživu. Kojenci a malé děti přijímají podstatně více potravy na jednotku tělesné hmotnosti, navíc se vyvíjejí. Například ledviny malých dětí jsou plně funkční až v 18­–24 měsících věku. Děti jsou proto ke škodlivým látkám v potravinách nejcitlivější. Z těchto důvodů je pro kojeneckou výživu stanoven vyhláškou* speciální nízký hygienický limit pro přítomnost látek, které by mohly ohrozit jejich zdraví, případně i životy. Plnění limitů se v tomto případě kontroluje mnohem přísněji než u běžných potravin.

*Nařízení Komise EU č. 1881/2006, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách. 

Zkuste si porovnat

Vím, co dítěti dávám. Doma si přípravu jídla ohlídám.

ALE: Kvalitní kojenecké výživy prochází propracovaným kontrolním systémem. V domácích podmínkách nelze takového stupně kontroly nezávadnosti dosáhnout. Pečlivá kontrola při výrobě Hamánkových příkrmů začíná už u pěstitelů, kteří odebírají ještě před sklizní vzorky surovin a zjišťují hodnoty cizorodých látek a těžkých kovů. Během výroby procházejí kojenecké výživy opakovaně přísnými laboratorními zkouškami, které je testují na přítomnost zhruba pěti set různých rizikových látek. Ještě před tím, než se kojenecké výživy dostanou do obchodní sítě, procházejí během inkubační doby dalšími testy, které mají prokázat, zda neobsahují živé organismy ani jejich spóry.

Domácí vaření je levnější. Mohu vařit kvalitně i úsporně.

ALE: Pokud kupujete suroviny v běžné obchodní síti, můžete skutečně vařit levně. Běžné potraviny ovšem nesplňují přísné limity na platné pro kojeneckou stravu. Pokud kupujete kvalitní ověřené suroviny, například v BIO kvalitě, může být domácí strava dokonce dražší než kupované kojenecké výživy.

Domácí strava je pestrá. Mohu dítěti připravit každý den něco jiného.

ALE: Hamánkovy skleničky s kojeneckou výživou jsou složením, pestrostí nabídky i velikostí uzpůsobené potřebám nejmenších, které ochutnávají první dětské příkrmy a často nové chutě odmítají. V domácích podmínkách se nevyplatí připravovat tak malé porce. Doma většinou uvaříte větší množství příkrmu pro děti a nespotřebovaný zbytek jídla zamrazíte. Zamrazování nebo opakované skladování v lednici může ovšem dětskou stravu znehodnotit.

Nabídla jsem dítěti skleničku, ale nechutná mu. Proč bych mu ji tedy měla nutit?

ALE: Ani u domácí stravy nemůžete čekat, že se dítě s chutí pustí do všeho, co mu předložíte. Zpočátku se nezřídka setkáte s odmítavými reakcemi. Příkrmy přinášejí nejmenším novou chuť, na kterou si musí teprve zvyknout. Navíc je samotná konzumace příkrmu pro miminka novou dovedností, protože již jen nesají, ale musí používat ústa trochu jinak. O to těžší pro ně přechod na příkrmy je. Je třeba obrnit se trpělivostí a nabízet dítěti po dvou- či třídenní přestávce znovu stejný druh pokrmu. Navíc je pro správné „naprogramování“ imunity kojence důležité neotálet s nabízením jídla, které by mohlo vyvolat imunitní odezvu a alergickou reakci. Výrazně se tím sníží pravděpodobnost vzniku alergií a naopak se tím zvýší pravděpodobnost potravinové tolerance. S tím Hamánek samozřejmě počítá a koncipuje řadu kojeneckých výživ tak, aby obsahovala i případné alergeny.

Kupované masozeleninové příkrmy pro děti mi nechutnají. Proč bych je tedy měla dávat svému dítěti?

ALE: Dětské pokrmy by obecně měly být nesolené a nekořeněné, takže nemusí nám dospělým vždy chutnat. Nejen zvýšená konzumace sladkostí, ale i soli jsou rizikovým faktorem přispívajícím ke vzniku nadváhy a obezity již v dětském věku. Děti mají více chuťových pohárků než dospělí a tedy silnější chuťové vjemy, které se mohou brzy rozvinout v návyk na chuťově výrazné potraviny, jako jsou pokrmy rychlého stravování, brambůrky, oříšky, tavené sýry, uzeniny apod. Masozeleninové příkrmy pro děti od Hamánka určené nejmenším dětem neobsahují žádnou přidanou sůl ani koření, proto vám mohou připadat chuťově mdlé.

Dětské příkrmy jsou většinou ve skle. Nošení těžkých skleniček je nepraktické.

ALE: Například na cestách je balení výživy ve skleněném obalu nespornou výhodou. Zatímco jídlo v plastové krabičce se může v teplém počasí snadno zkazit, kojenecká výživa ve skle je před otevřením zcela chráněná před okolními vlivy. Sklo je přírodní materiál, který je zdravotně nezávadný, hygienický, chrání vitamíny, barvy i vůně a po dlouhou dobu uchová původní kvalitu obsahu. A navíc je zcela recyklovatelné. Hamánek balí do skleněných obalů ovocné a masozeleninové příkrmy. Můžete si ale samozřejmě vybrat i z Hamánkovy nabídky ovocných svačinek v lehkém plastovém obalu s bezpečnostním znovu uzavíratelným víčkem.

Matka by měla vařit. Na rodičovské by se přeci měla věnovat především dítěti.

ALE: Každý z nás má jiné hodnoty, jiné priority a jiný styl života. Některé maminky rády vaří a zapojují do přípravy jídla a třeba do péče o zahrádku od nejútlejšího věku i své děti. Je to jejich styl života, a proto přirozeně inklinují k přípravě domácích kojeneckých výživ. Jiné maminky zase s dětmi hodně cestují nebo podnikají různé akce a každodenní vaření vnímají jako ztrátu drahocenného času. Proto častěji zvolí skleničku. Pokud kupují ověřené kvalitní značky, u kterých mají jistotu, že splňují vysoké nároky kladené na kojenecké výživy, pak není důvod nad nimi pohoršeně zdvihat obočí.

Hamánek č. 23, podzim / zima 2017

Foto: Shutterstock