Hamánek - Jak naučit děti lépe jíst

Hlavní pravidlo: Jděte příkladem

„Chcete-li naučit děti zdravým stravovacím návykům, měli byste je sami dodržovat,“ upozorňuje nutriční terapeutka Blanka Procházková. „Je to nejlepší způsob výchovy ke zdravému přístupu k jídlu. Jídlo by mělo být potěšením, příležitostí setkávat se u stolu s celou rodinou, mělo by být chutné, ale zároveň nutričně velmi hodnotné. Pokud takto stolují s rodiči i děti, stane se zdravé jídlo a zdravý způsob jeho konzumace jejich přirozenou součástí života,“ říká Blanka Procházková.

Jídlo není odměna ani trest

Jídlo by pro děti nemělo být odměnou, protože se tak spojuje s emocionální zátěží a vede to k tomu, že se později budou děti snažit zpracovat nebo potlačit emoce pomocí jídla. „Pozor ale i na extrémní chování, kdy maminky zakazují dětem cukr a další potraviny vůbec jen ochutnat. Výsledkem může být školák, který si bude chipsy a sladkosti kupovat tajně, protože kromě nezvyklého chuťového zážitku bude toto jídlo vonět zakázaným dobrodružstvím,“ dodává nutriční specialistka.

Jak budovat zdravé stravovací návyky

První „konflikty“ a odmítání jídla se objevují v době, kdy maminky začínají dítěti podávat příkrmy. Jídlo má najednou jinou chuť a konzistenci, dítě ho zkouší jíst lžičkou a prožitek z toho je pro něj nový, takže může působit nepříjemně. „Rodiče však mnohdy považují prvotní odmítnutí nového pokrmu za trvalé a danou potravinu už dítěti opakovaně nepodají,“ říká MUDr. Pavel Neugebauer, praktický dětský lékař. A to je špatně. Začátek nemusí být jednoduchý, spousta dětí skutečně první příkrmy odmítá.

Nespěchejte a buďte trpěliví

Vyzbrojte se trpělivostí a nespěchejte. Zpočátku zkuste jednu až dvě lžičky nového pokrmu, a pokud je dítě sní, je to úspěch. Pokud první sousto vyplivne, nepanikařte, dítě potřebuje až 15 opakování, než si na novou chuť zvykne. Dávkování „nové“ potraviny můžete postupně zvyšovat nebo několik dní počkat a pak to zkusit znova. Rozhodně nenechávejte dítěti na stole talířek nebo misku s jídlem hodinu, stačí deset až patnáct minut, pak dejte misku pryč. Když „zkoušíte“ něco nového, nenechávejte na viditelném místě náhradní jídlo, dítě by pak novinku ochutnat ani nechtělo.

Nejprve zeleninu, pak ovoce

Jako první příkrm je vhodné začít se zeleninou, a to nejdříve po ukončeném čtvrtém měsíci. Ideální je jemné pyré z jednoho druhu zeleniny (mrkev, brambory, brokolice), po několika dnech můžete zkusit další druh. Místo jedné dávky mléka na noc můžete nabídnout kaši, mezi 5. a 7. měsícem i s lepkem. S ovocem začínejte až po zelenině – ovoce je sladké a dítě by si velmi rychle zvyklo na sladkou chuť a zeleninu by nemuselo chtít.

A jaké příkrmy zvolit?

Můžete jídlo sami připravit z čerstvých surovin (u kterých ne vždy máte jistotu, že jsou skutečně vhodné pro děti) nebo servírovat již hotové příkrmy ve skleničkách, o kterých víte, že obsahují všechno, co dítě nutričně potřebuje. Navíc máte na výběr z nejrůznějších příkrmů, od zeleninových přes ovocné či masozeleninové. Jsou na trhu v různých variantách, aby měly děti zajištěn maximálně pestrý jídelníček.

Jak postupovat při prosazování zdravých jídelních návyků?

Jděte dětem příkladem

Chcete-li naučit děti zdravým stravovacím návykům, měli byste je sami dodržovat.

Nechte dítě, aby jídlu přišlo na chuť

Snažte se, aby byl pokrm co nejpestřejší a dítě tak poznalo celou paletu chutí. Něco dětem bude chutnat hned, jinou potravinu musí zkusit několikrát. Děti potřebují novou potravinu několikrát ochutnat, než jí přijdou na chuť, proto nepřestávejte „novinky“ nabízet.

U stolu netrestejte

Když děti něco nesnědí, nevyhrožujte jim. Nucením do jídla vyvoláváte pouze konflikt u stolu, který se pak může přenést do jiných oblastí, například do spánku dítěte. Když vytrváte a nedáte mu místo oběda čokoládu, večer sní večeři zcela určitě, protože bude mít hlad.

Jídlem neodměňujte

Zvyknou-li si děti zpracovávat emoce pomocí jídla, přenesou si tento zvyk i do dospělosti.

Tvořte rituály

Nabízejte dětem jídlo na „jejich“ oblíbeném talířku či v misce. Součástí rituálů je i pravidelnost v jídle. Nedávejte dětem mezi hlavními jídly pamlsky, jen abyste se jich „zbavili“. Pokud to budete dělat, děti pak nebudou chtít jíst hlavní jídlo a vy se budete marně snažit do nich dostat aspoň kousek masa nebo zeleniny.

Jezte i očima

Jídlo má být rituál, který vyjadřuje i estetický a společenský aspekt. Učte děti, aby měly k jídlu uctivý postoj. Jídlo hezky naaranžujte, i když jde o červené rozmixované pyré. U většího batolete dbejte na barevnou kompozici atd.

Zapojte fantazii i děti

I z „nudné“ zeleniny se dají vykouzlit famózní dobroty. Máte-li větší dítě, které už je šikovnější, zapojte ho do přípravy. Vykrajujte si ze zeleniny třeba legrační zvířátka a figurky nebo připravte miniaturní tousty s co nejbarevnějšími zeleninovými kousky. Můžete i nakrájet zeleninu na delší proužky a nechat dítě, aby si je namáčelo třeba do jogurtu.

Hamánek č. 18 – jaro/léto 2015