Kokosové tvaroháčkové řezy s mangem

Budete potřebovat

Postup přípravy receptu

U vaření s dětmi je potřeba vzdát se svých vizuálních a často i obsahových představ. :D Na druhou stranu, pro samotné děti, nemůže být nic lepšího, než je do příprav v kuchyni taky zapojit. Můj původní záměr u tohoto receptu byl trošku jiný, ale vlastně to chuťově nakonec dopadlo ještě líp, než jaký byl plán. Tento dezert si můžou děti klidně připravit i do skleniček a naskládat si vrstvy a množství podle svého. Maty mi totiž sdělil, že mango jíst nebude, i když kapsičku vycucl hned. :D A to až potom, co bylo hotovo. Sladkostí si dezert lze přizpůsobit dle svého. Jo a myslím, že s tímto neurazíte ani žádného dospělého-i já jsem byla vůči kapsičce na krému nejdřív skeptická, ale fungovalo to moc hezky.

1. S dětmi postup přeskakujte a upravujte, jak je libo. :D

2. Jahody i mango omyjte. Jahody nakrájejte na plátky a mango na kostičky.

3. Ve velké míse společně smíchejte mascarpone, tvaroh, strouhaný kokos, vanilku a cukr nebo sladidlo. Poté přilejte smetanu nebo kokosové mléko a zapracujte v hladký krém.

4. Na dno pekáče, dortové formy nebo skleniček poskládejte vrstvu z piškotů. Na ně dejte vrstvu krému a uhlaďte – použijte 2/3 z krému.

5. Pokračujte přidáním mangového pyré. Rovnoměrně rozprostřete plátky jahod, kostičky manga a ovoce rozetřete zbývající krém.

6. Dozdobit můžete dle libosti. Lyofilizovaným ovocem, sušenými jedlými květy, čerstvým ovocem, pyré, kokosem nebo piškoty.

7. Hotový dezert dejte přes noc uležet do lednice, aby piškoty natáhly vlhkost z krému a změkly.

TIP: Pokud chcete podávat ihned, piškoty nejprve namočte nebo pokapejte mlékem, popř. mlékem s rozpuštěnou bílou čokoládou.

Autor: Martina Hladjuk @mamachefcz